| ונדמה לי שהמרקם הסמיך ודביק של ההקצפה מאוד חשוב כאן | מאחת מאותגרת אפייה: שלום — כמה דברים חשובים: מה זה זנגביל יבש? ומקפידה שהמרקם יהיה דליל למדיי |
|---|---|
| אז אתמול הכנתי שוב, הפעם הורדתי קצת מהסוכר אבל כל השאר אותו הדבר, לצערי הן לא יצאו שטוחות ומושלמות כמו בפעם הראשונה | ואחרי שאני מקציפה את הביצה עם הסוכר אני מוסיפה כף מי ורדים |
מוסיפים קמח, מלח, סודה וקינמון ומעבדים עד שהקמח נבלע בתערובת.
29| עדיין יצא מעולה לי היה קצת משונה עם המוסקט, אבל עדיין מאוד טעים ונלקח למסיבה שם גם אנשים שלא אוהבים קוואקר טרפו את העוגיות | עכשיו אין לי מקום במקרר והמטבח נראה כמו בסטה בשוק… העוגיות יצאו מצוינות! ושוב מקציפה קצת זה הורס את הקצף טיפה, אבל עושה ריח משגעעע, מזכיר לי קצת עוגיות מרוקאיות כן ירבו מתכונים כאלה! בפעם השניה החלפתי את החמאה בשמן |
|---|---|
| בסה"כ יוצא להסתובב מול התנור כ-40 דקות מעולם לא חשבתי להקציף ביצה עם מקציף חלב | האם הבעיה היחידה שלי היא ששמתי את העוגיות כף במקום כפית? עוגיות קוואקר קוואקר זה בעצם שיבולת שועל, מהדגנים הפופולאריים ביותר |
| העוגיות נשמרות היטב בקופסה אטומה למשך שבוע ימים | בפעם השלישית החלפתי את החמאה בשמן בשביל חברים שאוכלים רק מוצרי חלב אורגניים וחמאה אורגנית — בניגוד לביצה — זה קצת תיק ואת הקינמון במוסקט בגלל חברה שלא אוהבת |
|---|---|
| אז היום אני אלמד אתכם שלב אחרי שלב איך להכין עוגיות שבולת שועל מטריפות | חשוב לא לערבב יותר מדי |