| החל מהשבוע תוכלו למצוא את ספר הכרובית למכירה ברשתות הספרים הגדולות — סטימצקי וצומת ספרים, וכן בחנויות ספרים קטנות ועצמאיות | בדקתי גרסאות של שפים מפורסמים ד"ש להסטון בלומנטל וחיים כהן , גרסאות של מאמות איטלקיות וניסיתי להוסיף שלל מרכיבים לימון פרסי, רוטב דגים תאילנדי |
|---|---|
| ניתן להשתמש גם במעבד מזון ידני או פשוט לקצוץ היטב את כל הירקות בעזרת סכין | פעם ראשונה שהשתמשתי בכוכב אניס |
אפשר להוסיף גם עגבנייה או שתיים טריות בשלב זה, אבל לא בוער.
18| כאן הבחירה לגמרי שלכם לגבי מה להוסיף — בתמונות כאן אתם רואים שתמיד יש לי במקרר או במקפיא, אבל גם מוצר עגבניות משומר כלשהו יכול לבוא במקום | צילום: אסף אמברם את הבשר חשוב להשחים בתחילת הבישול — , היום אני פשוט שם הכל בסיר עם הרבה שמן ומשקיע בערבוב |
|---|---|
| רחוקים מהמסורת והכללים של ארץ מולדתם הם 'שחררו כפתור' — יצרני פסטה מקומיים הציגו את השילוב הזה בספרים ועלונים שיצרו לקידום הספגטי שלהם וקיבעו את הקונספט בדעת הקהל הפופולרית | עד היום זה היה עוד משהו מאוס עם רוטב עגבניות ובשר טחון |
צילום: אסף אמברם למה ספגטי לא מתאים? אני מכון בולונז כבר שנים, ואתמול היה לי ממש חשק לבולונז, אז חיפשתי מתכון טוב ונתקלתי במתכון שלך.
14