| الفحم الطوب أو القوالب والخشب الجوز أو غيره من الأخشاب المختارة | بدلًا من ذلك، ضع البيتزا على مقلاه غير معزولة أو ورقة كعك ووضع الإضافات ثم وضع البيتزا على الشواية وإغلاق الشواية حتى تمام الطهي، على الرغم من أنها لن تحصل على نكهة فحم الشواء إذا كانت شواية فحم |
|---|---|
| ضع الصلصلة على جانب واقلب الطعام لتضع الصلصلة على الجانب الآخر | يجب أن تكون شرائح اللحم في درجة حرارة الغرفة قبل الشواء |
يتم تحذيرهم حيال ذلك الأمر ومراقبتهم عن كثب.
| استخدم حرارة غير مباشرة بوضع البيتزا على الجانب والحرارة على جانب آخر لتجنب حرق الجزء السفلي إن لم يطهى الجزء العلوي بشكل كامل | في النهاية، إنها مسألة اختبار لكن إذا رغبت في استخدام القوالب فيستحسن استخدام الطبيعي منها إذا يحتوي على نكهة أفضل ومواد كيميائية أقل |
|---|---|
| سيؤدي تقطيعها في وقت مبكر جدًا إلى الحصول على لحم أكثر جفافاً وصلابة | ولكن عادة ما تكون ذات تصميم بسيط دون قضبان فحم أو مفرغة رماد |
التجربة وحدها تجعلك محترفًا، ولكن يوفر لك هذا المقال بداية ممتازة للشوي بتميز.
9