| אתם יכולים בהחלט לקלות את החצילים על האש או להכין חציל קלוי בתנור | |
|---|---|
| בינתיים לחתוך את החציל לקוביות קטנות ולהוסיף למחבת לטגן עד שהחציל מתרכך זה לוקח כמה דקות ומידי פעם לערבב | לא חייבים אבל זה מהזה מוסיף לסלט |
העגבניות מספקות לנו את הליקופן- חומר הצבע האדום המשמש כנוגד חימצון יעיל הנלחם בסרטן ותורם לבריאות הלב וכלי דם.
16| היו לי ספקות בדרך הרי בשביל לקבל פלאפל טוב צריך לטגן ומי מכניס קוואקר פנימה לפלאפל? אם חשוב לנו לשמור על כמות קלוריות נמוכה בסלט, אפשר להשתדל לטגן ב2-3 כפות שמן הירקות מגירים נוזלים ולא נשרפים , כך נקבל סלט שמכיל כ300 קלוריות לכל הכמות | |
|---|---|
| להוסיף לסיר מים רסק, סוכר, תבלינים ולערבב |
החציל מוסיף את צבעו הסגול הייחודי, משמש כנוגד חימצון השומר על תפקוד המוח ומאט את הזדקנות העור.
28| המרכיב היחיד שתורם תוספת קלורית משמעותית הן כפות השמן שבהן נאפה את החצילים וזה באמת מסתכם במקסימום 2 כפות | כל הטוב הזה ועוד מבלי לדבר על השום ויכולותיו האנטיבקטריאליות- לוחם כנגד זיהומים וחיידקים גורמי מחלות |
|---|---|
| את הפלפל החריף לפרוס דק ולהוסיף מחבת | למען האמת היו המון פעמים שהסלט חצילים אפילו לא הגיע לשולחן מרוב שיצא טעים נגמר הרבה קודם |
סלט חצילים פיקנטי בנוסח מרוקאי מושלם שאני אישית לא מוותרת עליו בשולחן השבת שלי! בחימום ובישול, הליקופן נהיה זמין יותר לספיגה בגוף ואנחנו מרוויחים יותר בריאות.
23