אתם יכולים בהחלט לקלות את החצילים על האש או להכין חציל קלוי בתנור | |
---|---|
בינתיים לחתוך את החציל לקוביות קטנות ולהוסיף למחבת לטגן עד שהחציל מתרכך זה לוקח כמה דקות ומידי פעם לערבב | לא חייבים אבל זה מהזה מוסיף לסלט |
העגבניות מספקות לנו את הליקופן- חומר הצבע האדום המשמש כנוגד חימצון יעיל הנלחם בסרטן ותורם לבריאות הלב וכלי דם.
16היו לי ספקות בדרך הרי בשביל לקבל פלאפל טוב צריך לטגן ומי מכניס קוואקר פנימה לפלאפל? אם חשוב לנו לשמור על כמות קלוריות נמוכה בסלט, אפשר להשתדל לטגן ב2-3 כפות שמן הירקות מגירים נוזלים ולא נשרפים , כך נקבל סלט שמכיל כ300 קלוריות לכל הכמות | |
---|---|
להוסיף לסיר מים רסק, סוכר, תבלינים ולערבב |
החציל מוסיף את צבעו הסגול הייחודי, משמש כנוגד חימצון השומר על תפקוד המוח ומאט את הזדקנות העור.
28המרכיב היחיד שתורם תוספת קלורית משמעותית הן כפות השמן שבהן נאפה את החצילים וזה באמת מסתכם במקסימום 2 כפות | כל הטוב הזה ועוד מבלי לדבר על השום ויכולותיו האנטיבקטריאליות- לוחם כנגד זיהומים וחיידקים גורמי מחלות |
---|---|
את הפלפל החריף לפרוס דק ולהוסיף מחבת | למען האמת היו המון פעמים שהסלט חצילים אפילו לא הגיע לשולחן מרוב שיצא טעים נגמר הרבה קודם |
סלט חצילים פיקנטי בנוסח מרוקאי מושלם שאני אישית לא מוותרת עליו בשולחן השבת שלי! בחימום ובישול, הליקופן נהיה זמין יותר לספיגה בגוף ואנחנו מרוויחים יותר בריאות.
23