| מוסיפים את העלים של שומר הבר, פלפל ירוק חריף פרוס דק ועלי גפן חמוצים קצוצים | בעצם, השימוש בפילה ברבוניה הופך את ההכנה לפשוטה מאי פעם |
|---|---|
| שוטפים את הברבוניות בבטן אם מדובר בדגים שלמים ומייבשים אותם היטב על מגבת | מתכון לרוטב איולי לימון מעולה אם אתם רוצים לשדרג את הברבוניות שלכם — המתכון הבא לאיולי יעשה את העבודה |
| את תערובת הקמח וקמח הדורום מתבלים במלח ופלפל, מצפים את הברבוניות בקמח ומטגנים בשמן עמוק חם אסור שטמפרטורת השמן תהיה חמה מידי אחרת הדגים ישרפו | ברבוניה הוא דג הים התיכון, הוא קטן ומרקמו רך, מה שהופך אותו למושלם לטיגון |
|---|---|
| מתבלים במלח ופלפל ומאזנים את הטעם | מגישים את הדגים המטוגנים לצד הויניגרט כמטבל |
מנה מעולה לילדים העונה לשם המוכר והאהוב "אצבעות דג".
| בעצם, מדובר ברוטב שום ביתי בניחוח לימון — לא תאמינו כמה הוא טעים לצד הדג המטוגן | |
|---|---|