| גם יותר בריא וגם יותר טעים מאמר ממש מרתק ומלמד — המון תודה | מתכון: חמוצים ביתיים בקלי קלות מצרכים מלפפונים ביתיים או כל ירק אחר שאוהבים מלפפונים קטנים ככל שניתן צנצנת עם אטימה טובה, במקרה שלי זה צנצנת 5 קילו 2 ראשי שום — כל המוסיף יותר טוב פלפל אנגלי ועלי דפנה בקבוק חומץ שמיר מלח מים חמים אופן הכנה שוטפים את המלפפונים מכניסים לצנצנת בצורה מסודרת מוסיפים פלפל אנגלי ועלי דפנה … |
|---|---|
| בסופו של דבר רכשתי לעצמי את הקדירה של ג'מוקה היי, מתנה לחג! מכולות מלאות אטומות במכסים פלסטיים ללא תפר | הגדר לעקר למשך 15-20 דקות |
אם משתמשים במי התססה של שלושה שבועות שיש שם כבר את החיידק החשוב, אם מוסיפים כוס כזו לנגלה חדשה גם צריך לחכות שלושה שבועות או מספיק פחות בגלל שהוא כבר נמצא מהנגלה הקודמת 4.
| בקיץ אפשר לכבוש פלפלים, סלרי, כרוב, עגבניות, גזר ובטח עוד כמה ירקות קשים | כלומר — מספיק שמלפפון תמים מבצבץ לו מעל פני השטח בתוך הצנצנת או הקדירה, ועליו יעוטו יצורונים שנמצאים באוויר שסביבו ואולי אפילו עליו |
|---|---|
| מלפפונים כבשתי בעבר בצנצנת זכוכית אבל בעקבות מה שכתבת עברתי לקדירה | צילום: אסף אמברם אחד ממיני המאכלים האהובים עלי הוא חמוצים, יש להם טעם מיוחד שאין במקומות אחרים, וכשהטעם הזה בא בתוך מלפפון פריך אין שמחה גדולה מזו |
בשום אופן אין להתסיס במיכל פלסטיק או מתכת!! המלפפונים הכי טריים, העגבניות והאבטיח מהקיץ, בשר הציד ושאר מטעמים נשתמרו ככה היטב בימים שבהם מקרר או אפילו חשמל לא ממש היו בנמצא.
21