| אנחנו מזמינים אתכם להכיר את המתכון לקיש פטריות, כזה המשלב בתוכו גבינה מיוחדת במינה המעניקה לקיש טעם ייחודי שיגרום לכל מי שטועם מהמנה להתלהב ולהתרגש בכל ביס מחדש | קיש זה שכבת בצק שעליה יוצקים תערובת |
|---|---|
| מה צריך בשביל קיש פטריות שמכינים בקלי קלות? כפית שטוחה מלח מילוי: 2 בצלים גדולים 2 קופסאות פטריות חתוכות שמנת מתוקה שמנת חמוצה ממליצה בטעם של פעם 3 ביצים מלח פלפל אגוז מוסקט | הסבלנות במקרה זה מאד חשובה כדי שמרקם הקיש יתייצב! יוצקים את רוטב הרויאל בעדינות |
| הפעם שוב מתכון שבא לי מכורח המציאות שלא לומר מטעות בין שני בצקים שהוכנו לשני דברים שונים ואת זה אימצתי | להוסיף ביצה ומים ולהפעיל עוד פעמיים |
|---|---|
| בינתיים נכין את המלית: בסיר יוצקים את שמן הזית, מוסיפים את קוביות הדורות ומערבבים הכל ביחד | הראייה לכך היא שהכנתי אותו בשבועות האחרונים כבר 3 פעמים, ואפילו בתבניות שונות: ריבוע, עיגול ומלבן |
| איך מחלבונים שהם נוזלים ושקופים פתאום הכל הופך לקצף לבן מוצק ואוורירי | לא הבנתי איך הקסם הזה קורה |
|---|---|
| את פרוסות הפטריות מטגנים קלות בשמן זית | יוצקים את המלית על הבצק |
מכירים את זה שיש משהו קבוע שאתם מכינים ולא מוותרים על זה? בשביל החרוצים יש מתכון לתחתית בצק פריך.
9