| אבל נראה לי בכמויות קטנות וכיוון שכולם טחונים לאבקה אפשר לתרגם זאת לכפיות סטנדריות במקום משקל | קצת דומה לחוואייג' לקפה של התימנים |
|---|---|
| ה"תה" היחיד שמסקרן אותי ואותו אני מוכנה לשתות הוא הצ'אי מסאלה ההודי, אבל זה האמיתי, שנרקח מתבלינים אמיתיים | כשמשתמשים בתבלינים חזקים כמו הל, ציפורן, זנגוויל — המינון המדויק עושה את ההבדל בין תערובת מדהימה בטעמה לבין תערובת בטעם נורא ואיום |
| קינמון פי ארבע 20 ג ר מהתבלינים הבאים 5 גר כל אחד , צפורן, הל, פלפל אנגלי, וגינגר כ 18 גר לרוב באפיה אני מעדיפה מלהשתמש במאזניי מטבח | כך שבכל הקשור לתבלינים המסקנה היא חד משמעית: הכניסו אותם כמה שיותר למזון שלכם |
|---|---|
| הכנת צ'אי לאטה נחשב לתוספת מפנקת במיוחד בעיקר בזכות מגוון הטעמים העשיר שהוא מכיל | מוציאים מהתנור, מקררים לחלוטין, עוטפים בניילון נצמד על פני הקרם ומקררים לפחות 4 שעות במקרר |
מוסיפים לסיר חלב או משקה צ'אי , סוכר וחלמונים וטורפים היטב.