| שומרים במקרר כשעתיים לפני ההגשה, על מנת שהקרם יתייצב והתחתית תתרכך | השתמשתי בתבנית פאי מתפרקת 24 סמ וכנראה היא הייתה נמוכה מידי ולכן לא השתמשתי בכל הכמות של הקרם לימון אם אשתמש בתבנית פאי מזכוכית לפעם הבאה לדעתך יצא טוב? אמנם היו לי כמה תקלות, הקלתית צנחה בקצוות באפייה העיוורת ולכן לא היה מספיק מקום לכל הקרם לימון, והאפייה של הקרם לימון לקחה לי יותר מכפול זמן, אבל בסופו של דבר במבחן הטעם יצא מדהים |
|---|---|
| העניין הוא שהעוגה הזאת היא בעצם הכלאה של כמה מתכונים שונים מהבלוג, שחלקם עברו שינויים קלים קרם מסקרפונה וסבלה ברטון , קרם הלימון די דומה | למי מכם שמסתקרן לדעת מה קרה פה, איך אבקה במים הפכה למשחה עשירה וסמיכה — תחשבו על פופקורן |
| פשוט מצננים את הבצק בצורת נקניקייה שמנמנה וכשהוא קר פורסים ממנו פרוסות בעובי 5 מ״מ ומרפדים בהן את תבנית הטארט, מחברים בין הפרוסות ומסדרים ככה עם הידיים עד שהתבנית מכוסה | אופים עד שהבצק מזהיב אך עדיין רך בערך 25-30 דקות |
|---|---|
| הערות, הארות ותוספות: - שומרים את הקאפקייקס במקרר עד 5 ימים | בתל אביב גם בסופרים פשוטים הם מופיעים בשפע, וזה כבר הופך אותם לנגישים יותר |
לא ברור לי למה הוספת אבקת אפיה לבסיס הפאי שלך.