| ועד כאן הכל טוב ויפה | ואז שמוציאה שוב להשאיר לשעה לטמפ החדר? בעזרת סכין חדה חורצים ברולדות פסים בעומק מ"מ - זה יקל עליכם בשלב החיתוך אחרי האפייה |
|---|---|
| האם אפשר לעשות את הבצק נגיד חמישי בוקר להכניס למקרר כביכול במקום לילה … להוציא בערב…להתחיל לקלוע כי צריכה כמה חלות, ואז להתפיח שוב עד הבוקר? בשתי הפעמים לשתי לישה ידנית כי אין לי מיקסר | הסדנאות מועברות באווירה כיפית ונעימה ובסופן יוצאים עם שלל מאפים |
| אבל גם הבן זוג שלי, אם הוא יוצא מהבית ואחרי חמש דק לא עונה לטלפון, אני מיד יוצאת בעקבותיו | מערבבים בקערה שמן זית וקצת מלח דק, ומברישים את שולי הלחמניות מסביב |
|---|---|
| מחממים בעדינות במיקרוגל ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה | מרדדים כל חלק על משטח מקומח למלבן |
| כיום, בבית יפה מול הים של יפו, היא מעבירה סדנאות אפייה, מפתחת מתכונים ובעיקר, גם עכשיו, ממשיכה להיות מלאת שמחת חיים | והצילומים שלה, שנעשים לרוב בביתה היפואי והמיוחד, יש להם את האור והקסם שמאפיינים רק אותה |
|---|---|
| מכסים את הקערה בניילון נצמד ובמגבת ומניחים להתפחה של שעה-שעה וחצי | מערבבים עד לאיחוד, ומניחים לצינון את האגוזים נפזר מעל המלית לפני האפייה |
לשתי 20 דק׳ קיוויתי שישתפר לאחר התפחה אבל הוא נשאר לא נוח, התוצאה יצאה בסדר אבל מאוד שונה מהחלה הקודמת.
19