סלט כרוב סגול אסייתי | в║в°в≤ в╓в╗в≥в в╘в° в⌡в╗в∙в▒ в║в▓в∙в° в∙в░в╓в∙в═в╙ в╘в°в▓

מירב פרנקל "אני חושבת שסוד ההצלחה של הקבוצה הזו נובע מכך שאנשים נחשפים שם לחוויה קולינרית שלמה — הם מקבלים מתכונים טעימים של מאכלים המוגשים בצורה אסתטית בכלי הגשה יפים, והכל תוך עיצוב מוקפד וקונספט ייחודי", אומרת מירב	שכל אחד יענה לעצמו הי עז, שוב אני הפעם בכרוב: אני מכינה סלט כרוב עם גזר ותפוח עץ מקולף ומרסק עבה כמו שגם הגזר מרוסק עבה
אני אוהב לחצות את הכרוב לאורך, להניח מחצית אחת, עם צד השטוח, על הקרש, לחצות שוב לרבעים ואז לעבור על הכרוב עם הסכין	מוודאים שחמאת הבוטנים נטמעה היטב ברוטב

המדריך: איך להכין סלט כרוב מושלם

יש לי מיקסר נהדר רק צריך להפוך את הדיסקיות בצד אחד פורסים את הכרוב לדק ובצד השני מגרדים את הגזר ותפוח העץ עבה אבל קודם שמים את הכרוב בקערה ומפזרים כפית מלח עליו ומערבבים תוך כדי מעיכה כך שהוא מאבד את הקשיחות שלו ומוציא קצת מים כדי שיהיה גם רוטב לסלט — לא לפזר שתי כפות מלח ולא לסחוט חזק מידי את הכרוב ולא לשפוך את הנוזלים עם כל הויטמינים שלו ולשטוף את הכרוב.

המדריך: איך להכין סלט כרוב מושלם: תשתמשו בקערה הכי גדולה, שיהיה לכם נוח לערבב בה את הכרוב
המדריך: איך להכין סלט כרוב מושלם: אני זהר, שפית טבעית, מתכונאית ובלוגרית אוכל, אמא ל-3 ילדות, יש לנו 3 כלבות ובזמן החופשי שלי אני רוקדת
סלט כרוב אסייתי של תמרה אהרוני: מאז יש לי צנצנת של חמאת אגוזים כלשהי במטבח וכשאני לא מכינה ממנה רטבים, בעתות משבר אני זוללת ממנה עם כפית

וכך נוצרה קבוצת הפייסבוק שבניהולי ובניהול חגית לוי הנושאת שם זה	בגזרת הטעמים שילבתי חומרי גלם מהמזרח הרחוק: רוטב סויה, חומץ אורז ושמן שומשום
חשוב לסרוק את הכרוב ולוודא שאין עלים פגומים או סימנים להשחרה	העלים היצוניים של הכרוב מרירים, כהים ובריאים במיוחד

סלט כרוב ברוטב סויה אסיאתי ב: סלט כרוב עם חרדל, פקאן וחמוציות
מתכון לשבת: קבלו את סלט המזל, סלט כרוב אסייתי של מירב פרנקל: כשהרוטב מוכן, נשפוך את הרוטב על הכרוב ונערבב היטב
в║в°в≤ в⌡в╗в∙в▒ в░в║в≥в≥в╙в≥: במהלך התואר הראשון גם השתפשפתי בכתיבה ועריכה למגזין של המרכז, ובשנה השלישית של הלימודים כבר התחלתי לעבוד בתור כתב באתר נענע10

יחידה אחת או שתיים מהנ"ל זורמת טוב כאן	מוסיפים שמיר קצוץ קטן, קצת מיונז טוב, מלח — אם צריך עוד, קצת מיץ לימון וכפית אחת של חומץ, כן התערובת הזו של מיץ לימון וחומץ בסלטים עושה להם משהו מיוחד
והשוס: הרוטב המתקתק מחמאת בוטנים נותן לכל הסלט מעטפת קרמית קטיפתית	אףאחד מהם לא בצבע ירוק המעיד על טריות , אלא כבר צהבהבים ורובם מלאי כנימות

в║в°в≤ в╓в╗в≥в в╘в° в⌡в╗в∙в▒ в║в▓в∙в° в∙в░в╓в∙в═в╙ в╘в°в▓

שימו לב לעסות היטב את המלח אל רצועות הכרוב, כדי שתהיה כמה שיותר אינטראקציה ביניהם והמלח יעשה את הקסמים שלו על הרצועות שלכם.

в║в°в≤ в╓в╗в≥в в╘в° в⌡в╗в∙в▒ в║в▓в∙в° в∙в░в╓в∙в═в╙ в╘в°в▓: הגזע של הכרוב יראה טרי — הופכים את הכרוב ומסתכלים על הבסיס שלו — ככל שהחתך נראה יותר טרי — לח, ללא סימני השחרה או יובש, כך הכרוב נפרד מהצמח לפני פחות זמן
в║в°в≤ в⌡в╗в∙в▒ в░в║в≥в≥в╙в≥: אם שמים קצת ממנו כמוני במתכון השני , אפשר לדלג על ההמלחה
в║в°в≤ в⌡в╗в∙в▒ в░в║в≥в≥в╙в≥: לעוד מצוינים: אם אתם אוכלי אורגני… תחשבו כמה תולעים אתם אוכלים, ריסוס עוד אפשר להוריד על ידי שטיפה טובה או השריית הירק במי סבון, אבל תולעים שנמצאים בתוך הירק, בתוך הורידים של הכרוב או החסה, בין העלים של הכרובית או האקטישוק והרשימה עוד ארוכה… אין אפשרות להסיר א תהתולעים בשום דרך — רק על ידי ריסוס

סלט כרוב סגול אסייתי. סלט כרוב ברוטב סויה אסיאתי ב

המדריך: איך להכין סלט כרוב מושלם

סלט כרוב אסייתי של תמרה אהרוני

в║в°в≤ в╓в╗в≥в в╘в° в⌡в╗в∙в▒ в║в▓в∙в° в∙в░в╓в∙в═в╙ в╘в°в▓