| אבל החלטתי בכל זאת לנסות פרוסה במחבת | אך בישול לפרק זמן קצר מידי ישאיר אותו קשה |
|---|---|
| הכבד עובר צריבה ומוגש במידת עשייה מדיום-רייר על לבנה וריבת אפרסקים מתוצרת בית | גידים אלה מוצאים בתהליך הניקור |
לפני ההגשה הוא נפרס לפרוסות דקיקות שמוגשות מגולגלות על צלחת כספיישל במסגרת המנות הראשונות.
| ההיצע של המסעדות בארץ כולל הכל מהכל: יש לנו מזללות, אוכל רחוב, מסעדות שף, בתי קפה, סטייק האוס, המבורגריות טרטוריות איטלקיות, מסעדות קונספט, מסעדות פועלים, מסעדות שוק ועוד ועוד | והמלצה שלנו: אל תוותרו על קינוח הקרפ סוזט המושלם שמגישים שם |
|---|---|
| בשל העובדה שלסטייק כמעט ואין שומן צריך להיזהר מבישול עודף | השומן בנתח הזה נמס בטמפרטורה גבוהה יותר מזה שבאנטריקוט, הסיבים פחות רכים ולכן השילוב של החום והשומן בטמפרטורה הנכונה ייצר סטייק מדהים |
הסטייק מתאים לסוגים שונים של בישולים וגם לרמות שונות של בישול.
16| הסוג שני של הגידים קטנים ורכים המתרככים בבישול ארוך ומוסיפים מרקם ג'לטיני לנתח | בבישול של טי בון חייבים לוודא עם מדחום שהסטייק העבה מתבשל |
|---|---|
| לצד הסטייק מוגשת אבן לוהטת שמאפשרת לאורחים שרוצים בכך להעלות את מידת הצלייה וגם להרגיש קצת גריל-מנים לעת מצוא | דנבר קאט נחשב לנתח קשה יחסית, אבל ככזה שמציע רמת שיוש גבוהה וטעמי בשר חזקים, מה שגרם ללא מעט קרניבורים להתאהב בו |
לכן חברנו למאסטר קצב שמכיר כל חלק וחלק וביחד התחלנו לבחור את הכי טוב ולייצר במפעל מפוקח וכשר כדי שאתם תוכלו ליהנות מבשר איכותי שמגיע מוכן לצלייה או עישון בלי משחקים ובאחריות! פלאנק: נתח עגול סיבי בעל טעם חזק.