| כך או כך, לא משנה באיזו גרסה תבחרו, שף סטפן מצרף לכם מתכון קליל ופשוט לחלה בלתי נשכחת, עם הוראות מדוייקות ליצירת מפתח | וזאת ידוע שלכל דבר יש שער כמו שאנחנו מתפללין שיפתח לנו השי"ת שערי פרנסה |
|---|---|
| ליצירת החלק המרכזי של המפתח - מגלגלים שלושה חלקים לאורך של כ 40 ס"מ כל אחד וקולעים מהם צמה | מורחים בזהירות בביצה טרופה ומפזרים שומשום או פרג |
| יש לי תחושה שהעולם יותר זוכרים את הטעם השני ולא את הראשון…מעניין לחקור מדוע זה כך… אין בכך חיוב וגם לא איסור, כך שמי שרוצה לנהוג בכך רשאי | מתכון לחלת מפתח רכיבים לחלה גדולה בצורת מפתח: או לשתי חלות בינוניות בצורת מפתח 1 ק"ג קמח 1 קוביה או שקית שמרית 50 גר' 1 שקית משפר אפיה ¾ כוס סוכר 150 גר' 150 גר' מרגרינה ¾ חב' 2 ביצים בגודל L כ-½1 כוסות מים פושרים כפית מלח למריחה: ביצה טרופה לקישוט: שומשום או פרג לפיזור |
|---|---|
| מתברר כי המנהג מופיע בספר "טעמי המנהגים" ומדבר על כך שמקובל לאפות חלה בצורת מפתח או לאפות חלה רגילה ולהטמין בתוכה מפתח | בברכה תשובה: שלום רב המנהג הזה התקבל בעיקר בקרב קהילות החסידים, בס' אוהב ישראל מאפטה נאמרועל כך שני טעמים: האחד, משום שכידוע בחג הפסח קיבלו ישראל את כל האורות הרוחניים המתאימים למתן תורה במתנה, ואלו נלקחו מהם כדי שנזכה להם על ידי עבודתנו בימי הספירה, ולכך אנו מסמלים בצורת מפתח בבחינת פתחו לי פתח כחודו של מחט ואני אפתח לכם פתח כפתחו של אולם |