| שום שמן, שום כלום, רק מפזרים את הכרעיים על תחתית הסיר, על זה מפזרים עיגול בצל, מוסיפים תפוחי אדמה, אבקות מרק ושופכים קולה על הכל | לדוגמא באיזה אופן ובאיזו טמפרטורה רצוי לאפות עוף עם תבלינים ושמן בלבד? ומניחים בה פולקס של עוף כמספר הסועדים |
|---|---|
| אז בלי הקדמות נוספות, קבלו אותו — העוף בתנור עם תפוחי אדמה שיעשה לכם את החיים, לפחות הקולינריים, קלים | זה מתכון שאני מכינה כבר למעלה מ40 שנה — מה לעשות, מזדקנים… למדתי להכין אותו מאימי החורגת והוא הולך כל כך פשוט שאין לך מושג |
שאלה נוספת האם תמיד רצוי לאפות ב 200 מעלות או שטמפרטורת האפייה הרצויה קשורה לכמות הנוזלים ולרוטב שיש במתכון? מעבירים לקערה עם התיבול ומערבבים לציפוי.
16| יש בה פפריקה, כמון, אגוז מוסקט, פלפל שחור ואנגלי, שום ומעט עלי ורדים שמוסיפים ניחוח מפתיע וייחודי | האמת, ממש דאגתי מהשלב הזה אבל כמו שתראו בסרט, הקולה באמת תססה, אבל עם כף ערבבתי הכל, בישלתי, הבאתי לרתיחה והעוף התבשל חלום |
|---|---|
| כל אחד עם הניואנסים שלו לבישול | עובד יופי, לפי אותן ההוראות, גם על עוף שלם |
לסיום - מורידים את הכיסוי ואופים ב- 180 מעלות על טורבו למשך כ- 20 דקות נוספות, עד השחמה.
28| המתכון הופק בשיתוף התבלינים של איילת הכנתם? צילום: עז תלם התיבול זה המקום שלכם להתפרע: לתת את הטוויסט האישי שלכם ולצרף טעמים שאוהבים למנה הכיפית הזו | בחלק מהמתכונים ההנחיה היא קודם לאפות פתוח לצריבה ואז לאפות סגור |
|---|---|
| כמעט לכל משפחה יש את הגרסה שלה לעוף עם תפוחי אדמה בתנור | צירפתי למסיבה גם בצל חתוך גס, ובת'כלס אתם יכולים להוסיף לתפוחי האדמה שלכם כל ירק שמתאים ל באפייה ממושכת: בטטה, קולרבי, גזר, כרובית, דלעת ועוד — רק לחתוך אותם לאותו גודל כמו תפוחי האדמה |
שן או שתיים של שום מרוסק או חתוך קטן.