| החלק הירוק מכיל עלים שנחשפו לשמש, ולכן פיתחו את הפיגמנט הירוק | מכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות 12 דקות או עד הזהבה |
|---|---|
| מאז, הכנתי קציצות כמה וכמה פעמים והגעתי למתכון הכייפי הזה | אני אף פעם לא מבשל במים למרות שכך כתוב במתכונים ואין טענות לגבי המרקם והטעם |
תעיזו, תנסו, בפעם הבאה כשאתם אצל הירקן תיקחו איזה ירק לא מוכר.
27| צילום: רחלי קרוט לפעמים יש מתכונים בהם לא נכון להשתמש בחלק הירק, למשל מרק כרישה ותפוחי אדמה, בו אנחנו חפצים בצבע לבן נקי | נסנן את המים מהכרשה ותפוחי האדמה ובעזרת מועך פירה נמעך את אותם למרקם מחיתי, ממש כמו של פירה |
|---|---|
| גם בטיגון הקציצות, יש לעצב את הקציצות לפני הטיגון כי לא יהיה לכם זמן להתעסק עם זה בזמן הטיגון | השומרים, האשורים והמצרים האמינו שאכילת כרישה עוזרת למנוע האפרת שיער ולהגן מפני צינון, והקיסר הרומי נירון דאג לאכול מאכלי כרישה כדי לשמור על קולו צח ונקי הוא אהב לשיר הבחור |
צילום: רחלי קרוט ראשון בספטמבר שמח לכל מי שהתחיל לימודים היום! וכמובן תודה על עוד מתכון טעים ועל הכל.
4| התערובת היתה קצת נוזלית, אז הוספתי עוד קצת קמח חומוס, אבל היא עדיין נשארה מאוד רכה | צילום: רחלי קרוט בארוחת ראש השנה אנו מברכים על הכרישה, או בשמה היהודי העתיק, כרתי, "שיכרתו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו" |
|---|---|
| אבל אין לכם מה לחשוש |
מביאים את הסיר לרתיחה ומבשלים על להבה בינונית בערך 30 דקות עד שהכרישות מתרככות.