| שנת 2020 על כל המורכבות, חוסר הודאות והבלבול שלה גרמה לחלק גדול מאיתנו לחזור לדברים הכי בסיסיים, פשוטים ומנחמים | לכסות בניילון נצמד ולהתפיח כשעה וחצי עד שעתיים או עד שהבצק מכפיל את נפחו |
|---|---|
| פוסט אורח — מתכון בייגלה ירושלמי של השף טל כהן, עם כל הסגר הזה, אני נראה לי כולנו מתכנסת במטבח | מוסיפים תבלינים ומבשלים עוד כדקה |
| אין כמעט דבר יותר בסיסי מלאפות לעצמך את הלחם שלך | מרדדים כל כדור בצק למלבן בעובי חצי ס"מ |
|---|---|
| אם רוצים יותר פריכות אפשר להתיז מים עם שפריצר לתוך התנור בזמן האפייה | אני פשוט בשוק איזה מתכון מדהים!! מפזרים כמות נדיבה של שומשום מכל עבר |
מניחים במרווחים בתבנית אפייה עם נייר אפייה, אין צורך להבריש בביצה או בכל ציפוי אחר.
6| אני אוהבת להכין אותם ולהגיש עם צלחת לבנה, זיתים ופלפל חריף ליד | ניתן לבצע את הלישה במיקסר עם וו לישה או עם הידיים, כמו שאני עשיתי, בתנועות מעגליות |
|---|---|
| יוצרים חור באמצע כדור הבצק ומרחיבים את החור לקבלת צורה של בייגלה | כמו שהוא, מעבירים אותו למגש עם השומשום ומגלגלים אותו כך שיצופה מכל הכיוונים |
העובדה שטבלנו את הבצק קודם במים עוזרת לשומשום להצמד אליה היטב.
15