| מכסים במגבת למשך חצי שעה | לחמניות מקמח תפוחי אדמה הדפס מתכון |
|---|---|
| מחממים תנור ל-180 מעלות, מברישים בביצה טרופה עם מים, מפזרים גרעיני דלעת ואופים כ-20 דקות, עד לקבלת צבע שחום | באופן מסורתי אני מעלה כל שנה תפריט מסודר ליל הסדר, מהמנות הראשונות ועד המתוקים ולא שכחתי את הלהיט של החג |
המרקם לפני ההתפחה יהיה כשל בלילת עוגה וכשיתפח, הוא יהיה דומה לבצק שמרים ללחם.
2| לחמניות ענן הן הפתרון המושלם | איזה כיף שהיום כבר לא צריך לאכול מצות בכוח, אפשר להמשיך לאהוב לחמניות כמו שאנחנו אוהבים, רק מקמח אחר |
|---|---|
| אני חייבת לציין שמהלך השנתיים האחרונות הכנתי לחמניות מסוגים שונים של קמחים, שתמיד יצאו לי קשות כמו אבנים | אופים 35-40 דקות עד שהלחמניות תופחות ומזהיבות |
אופן ההכנה פה הוא די פשוט: מערבבים הכל במיקסר, מתפיחים שעתיים אני נוהגת להתפיח גם 3 שעות ועיבוד הבצק ממש קל.
| לכן נתלוש כדור כל פעם, נעצב אותו, נניח בתבנית ואז נתלוש את הכדור הבא | מתפיחים, מחלקים לכדורים בגודל בינוני או מניחים בתבנית מוארכת ומתפיחים |
|---|---|
| מכניסים לקערת המיקסר את הקמח והשמרים, ומערבבים מעט | מניחים בתבנית ואופים כחצי שעה, עד שהבייגלה מזהיבים |
איך מכינים לחמניות כשרות לפסח מקמח תפוחי אדמה? קורעים מן הבצק פיסות קטנות, מגלגלים לגלילים וסוגרים כל גליל לעיגול.
26