| ישנה גם מנת ביצים מבושלות ביין אדום הנקראת אף אן מורט | הזנים העיקריים הם , ו |
|---|---|
| כמו כן כאן נולד ה - תבשיל בשר בקר ביין אדום | ציר הוא נוזל מרוכז בטעם ירקות, עוף, בקר, עגל או דגים ושימוש בו מבטיח עושר טעמים בתוצאה הסופית |
| המיונז משמש כבסיס למגוון רטבים ובראשם - רוטב על בסיס מיונז ו | היו שם המון חתיכות בשר בקר לא שוות בגודלן, עם שומן אבל לא עם יותר מידי שומן, אלא רק שומן כזה שמסביב לבשר ולא בתוכו |
|---|---|
| מרקים אלה ייקראו על פי השם הקלאסי של הירק ממנו נעשו | הרוטב בדרך כלל ילווה את הבשר שטוגן באותה מחבת |
| בישול בשמפניה דווקא אינו נפוץ כאן, בעיקר בשל מחירה היקר | יום אחד הורדתי נסיעה בתוך שכונת המגורים הוותיקה בראשון לציון, שבה ממוקמת המסעדה המדוברת, אותה שכונה שהתפרסמה בעיקר בזכות זהר ארגוב, וראיתי בחוץ עדת אנשים אחרי ארוחה, מעשנים סיגריה, ומבט של "אכלנו והיה מעולה" על הפנים שלהם |
|---|---|
| כאן שוכנת גם שנחשבת כבירה הקולינרית של צרפת | לאכול מכל העולמות נאפיס היא רשת המסעדות הכי ישראלית בעולם |