| זה גם מגניב לראות אותה מתנפחת בעת הצלייה | צילום: עז תלם כשאומרים "ארוחה ביום העצמאות" צמד המילים הבא שעולה לראש הוא "על האש" |
|---|---|
| צילום: סטודיו מרינה שיפודי ירקות ניתן להכין מיקס של ירקות משופדים לפי טעמכם: המומלצים הם עגבניות שרי, חצאי פלפלים, קוביות קישואים, שומר, בצל, פרחי כרובית וכדומה | ניתן לצלות את הפטריות שלמות או פרוסות |
מנהג המנגל הפך לחלק בלתי נפרד מחגיגות הקמתה של מדינת ישראל, והיום אני רוצה להציע לכם משהו קטן שישדרג את המנגל שלכם: לשים עוד ירקות על האש.
4| כדאי להגיש עם טחינה ביתית בצד | עגבניות ניתן להניח את העגבניות שלמות על הרשת למספר דקות אחדות |
|---|---|
| יש שתי גישות בנוגע אליהם: אפשר לצלות אותם שלמים ממש כמו שקולים על אש גלויה לפני הכנת סלט , לתת להם להתקרר ואז לאכול, או לצלות פרוסות | צילום: עז תלם אפונת שלג במנגל תודו שזה ירק שלא ציפיתם לראות כאן, אבל העדינה והפריכה יש הקוראים לה אפונה סינית דווקא מקבלת טעמים נהדרים בצלייה קצרה |
| באק צ'וי מפתיע עוד ירק שמאוד מפתיע בהצלחתו להתמודד עם המנגל הוא ה, קרוב המשפחה של הכרובית והכרוב שמקורו בסין | כמות שמן הזית פה גדולה כי החצילים שותים הרבה שמן |
|---|---|
| בהגשה כדאי לזלף מעל מיץ לימון סחוט טרי | מארזי פטריות המותאמות לבישול "על האש' |
מבחינתי אם תוסיפו אפילו ירק אחד לרשימת חומרי הגלם שאתם מתכננים לצלות, עשיתי את שלי.
11