| לפי סופר האוכל הארולד מקגי, אנזים זה פעיל בטמפרטורות חמימות — עד 50 מעלות | ניתן גם להקפיץ את קוביות הבטטה במחבת ראו בסוף המתכון |
|---|---|
| זמן האפייה בתנור יתקצר מעט | בסלט שמן זית מומלץ מאוד! למטה בהערות כתבתי איזה עשבי תיבול יעבדו כאן ואיזה שדרוגים אפשר לעשות |
כתבו את כתובת המייל שלכם בתיבה מצד שמאל למעלה עקבו אחרי באינסטגרם וגם הכנתם? הספק לביבות ספק קציצות בטטה שלפניכם הם גרסה שונה כמובן מזאת של אורנה ואלה אבל מגיעות מאותו מקום — אוכל שאפשר להחזיק ביחד, קצת מתקתק בזכות הבטטה, קצת מלוח בזכות הסויה ויותר יציב בזכות תוספת של עדשים כתומות שיש להן המון ערכים תזונתיים אבל גם טעם נפלא.
15| את המתכון שלו צילמתי בראש מאיזה ספר בישול בחנות ספרים בה עבדתי, שחזרתי בבית והטעם היה פשוט מוצלח טעים ונעים | מערבבים היטב ואז מוסיפים את קוביות הבטטה בלי הרוזמרין ומערבבים בעדינות כדי לא למעוך אותן, אנחנו רוצים את המרקם שלהם כמו שהוא |
|---|---|
| כך יוצרים עוד 4-5 לביבות |
הן נחקקו בתודעה הקולינרית בזכות מנה מפורסמת אצל אורנה ואלה, שמגישות אותן עם מטבל שמנת חמוצה ועירית.
30| שימו לה שלא שמתי בפנים עשבי תיבול, בעיקר כי יש ילדים שיעוותו פניהם למראה העלים הירוקים, אבל אם אין לכם בעיה כמובן שהם יתקבלו כאן בברכה | למרות כל מה שאמרו וגם אני בעבר , שמן זית בפרט ושמנים לא מזוככים בכלל שמן קוקוס, שומנים מן החי עוברים את הטיגון כשהם ניזוקים הרבה פחות משמנים מזוככים, והתהליכים שעוברים השמנים האחרונים הופכים אותם למאוד בעייתיים לשימוש, בלשון המעטה |
|---|---|
| בטיגון שמן הטמפרטורות עולות מעל מאה מעלות וגורמות לשריפה של הויטמינים וגורמות לפירוקן לרדיקלים קרצינוגנים | לא כתית מעולה, כתית — כזה שאפשר לקנות ממגדלים במחרים של פחות מ-40 לליטר |
במתכון נתתי את אופצית האפייה, ובסופו את אופציה ההקפצה, תבחרו מה שמתאים לכם.
21