בייגל מתכון. מתכון לבייגל אמריקאי

היזהרו ועברו קודם על הוראות היצרן לסגור לעיגול, לסגור היטב שלא יתפרק במים
בעזרת האגודל, יוצרים חור במרכז הכדור, אותו מרחיבים לאט לאט, תוך סיבוב הבצק סביב הבוהן לאחר שתערובת המים והדבש רותחת ומבעבעת, נוטלים בעדינות את אחת מטבעות הבצק ומכניסים אותה אליה

מתכון בייגלה ביתי

עליכם לקבל תמונה מה מקובל ומה לא מקובל מבחינת בייגל וטוסט.

בייגל
כתבו למטה בתגובות או פרסמו את התמונות של הבייגל שהכנתם היי, רוצה להגיד שהמתכון הזה אחד השווים!!! מנה בריאה של רעננות ומעט יצירתיות: מצרכים להכנת הבצק : על מנת להכין את הבצק יש לקחת קערה גדולה ולהכניס לתוכה את המצרכים הבאים : 830 גרם קמח, 15 גרם של מלח, 5 גרם של שמרים יבשים, ניתן להוסיף 2 כפיות אבל לא חובה, ו500 מ"ל של מים
הבייגל שכבש את הרשת
לסיום להוסיף כפית מלח ולהמשיך בערבול לעוד 2 דקות
בייגל כרובית
בטורים הקודמים של "": הכנתם? על מנת לקבל את המרקם הדחוס והמיוחד, המתכון הזה עושה שימוש בשני "טריקים": הראשון הוא עיצוב הבצק מיד לאחר הלישה והתפחתו פעם אחת בלבד והשני הוא בישול הבצק במים לפני האפייה
חולטים כל בייגל במי החליטה שהכנו, בערך חצי דקה כל צד ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה שלום יגל, אני שמח לשמוע! אינספור כתבות ביקורתיות נכתבו על הרשתות החברתיות
הבייגלה היה ענק וזהוב, הוגש עם זעתר וערפל לי את החושים ניתן להוסיף גבינת שמנת לאחר הבישול על מנת למרוח אותה על הבייגלס בצורה יפה ורכה

בייגלה ירושלמי

בערב, אחרי חיסול ממוקד של המשפחה, החלטתי שהבייגל שהטריף את הרשת חייב לקבל מקום של כבוד גם כאן.

20
הבייגל שכבש את הרשת
השבוע הכנתי גם את הפיתות מהמתכון שיצאו מצויינות ואתמול בלילה את לחם השוקולד שיכנס עוד מעט לתנור… כיף גדול כשיש חווית הצלחה! לגבי הבייגל האלו הכנתי אותם כבר פעמיים ויצאו טובים רק שמלמעלה יוצאים לי קשים מאוד, ואני עודה בדיוק לפי המתכון הרשום רק בלי אבקת המאלט, אולי בגלל זה? רק אל תשכח שיש עד אין סוף אפשרויות, לפי טעמך האישי כמובן
בייגלה ירושלמי
הדבר היחיד שעדיין לא פיצחתי הוא לחם כמו במאפיה… הקרסט יצא לי קשה מדי וקצת יבש ולא כל כך יודעת איפה לתקן
בייגלה טעים וקל להכנה , מתכון פשוט לבייגלה
לאחר שסיימתם לעצב את כל כדורי הבצק לצורה של בייגל יש להניח אותם על משטח מקומח ולכסות במגבת לחה למשך שעה וחצי שעתיים, עד לתפיחת הבצק
ניתן לצפות בפרג, שומשום, שברי אגוזים, פירורי בצל מטוגן, גבינות ומלח גס ממש אוהבת את האתר ואת כל המתכונים!! האם אפשר לעשות את זה באופה לחם? את כדאי להוריד ל55% במקרה זה 240 גרם מים במקום 290 גרם
מניחים לבצק לנוח רבע שעה במידה ונרצה להשתמש רק בקמח לבן לתוצאות מיטביות, כדאי כמובן להוריד את אחוז ההדירציה שלא יעבור את ה55%-60% ולכן נשנה את כמות המים ל - 250 גרם

בייגל כרובית

להעביר לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 20-30 דקות, עד להשחמה.

30
מתכון לבייגל
ניתן להשתמש בכל תיבול ומומלץ פשוט לנסות לתבל כל בייגל בצורה אחרת כדי לדעת לפעם הבאה מה הטעם שלנו
מתכון: בייגלה ירושלמי
שימו לב, במידה והבצק שוקע יש לתת לבצק לתפוח עוד כחצי שעה, כי טרם תפח עד הסוף
בייגל
עשו מה שהבייגל המושלם עושה, וזו חתיכה גדולה של לחם מלא ועליו מעט חמאה