אל דנטה ירושלים. מפגש גיבוש בירושלים

האוכל הטבעוני מעולם לא היה נגיש יותר
זהו אחד הקינוחים הקלאסיים מהמטבח האיטלקי, שמקורו בצפון ארץ המגף המסעדה, שמנוהלת על ידי , היא פתרון מעולה לפגישה משפחתית גדולה או יציאה של כמה חברים

אל דנטה: סיגל קליין במצב רוח לפסטה ולאליגיירי

.

24
אל דנטה ירושלים
הוא ממשיך לפנטז על אהובה שמתה, ואני מעדיפה להרים כוס לחיים לשף שלוקח מסעדה ותיקה, מוסיף לה טעמים ושילובים מרניני חיך, והופך אותה לקיימת לגמרי
מפגש גיבוש בירושלים
אל דנטה ירושלים
חוג'ה מגיש כאן מנות כמו פריקסה טונה אדומה עם תפוחי אדמה ואריסה; רביולי כורדי בציר חמוסטה; וחריימה סלמון עם גרגירי חומוס
אדום צילום: דניאל לילה, יחסי ציבור אדום: מסעדת אדום הירושלמית הוותיקה היא פשוטו כמשמעו הימור בטוח אגב, כשאנחנו אומרים מחניודה אנחנו מתכוונים באותה נשימה גם לבר האוכל יודל'ה ששוכן מול המסעדה, ושהוא המשך ישיר שלה עם אוכל מושקע לא פחות, אווירה שמחה והרבה אלכוהול
וכשם שהיעדר סייגים ומעבה החטא הובילו לסדר המרוסן והנורא של עונש נצחי, כך היעדר סייגים ומעבה מידה טובה חופשית מביאים לסדר אוהב ומקובץ של אושר נצחי יצירתו עולה ללא ערך על התיאוריות שלו, אך גם הן מראות, היאך, למרות מגבלות הפילוסופיה והרטוריקה של זמנו, הצליח לחמוק מבעד לסבך הרשת שסביבו, ולהביא את השפה העממית של איטליה, בהיותה עדיין בערש הולדתה, לפסגות של שלמות שלעיתים רחוקות השתוו אליהן ומעולם לא התעלו עליהן

דנטה אליגיירי

.

17
אל דנטה ירושלים
גם מוכשר, גם צנוע וגם הצליח להפוך את המסעדה שלו בלב שוק מחנה יהודה לאופציה לילית מגניבה, צעירה וטעימה במיוחד
אל דנטה: סיגל קליין במצב רוח לפסטה ולאליגיירי
ההשפעה הלכה והתרחבה לשאר אירופה בעיקר בדורות מאוחרים יותר
Al Dente (אל דנטה)
החופשה החלומית שלכם בירושלים עומדת להתחיל כאן
מסעדת אל דנטה צילום: איתן וקסמן, יח"צ גם הקינוחים של "אל דנטה" איטלקיים מקוריים, ומאחר ומדובר במסעדה חלבית אפשר להשתולל עם המרכיבים המושלמים — טירמיסו, עוגת גבינה מסקרפונה ועוד מיני חוסמי עורקים נפלאים לחיך מילותיו חדורות ברוח, כל אחת מהן ניצוץ של מחשבה שלא ניתנת לכיבוי; והרבה מהן עדיין מונחות באפר הולדתן, מעוברות בהארה שעדיין לא מצאה אף מדריך"

מפגש גיבוש בירושלים

דנטה כתב את הקומדיה בדיאלקט אזורי, טוסקני, שבמידה רבה אומץ בזכות יצירתו כנוסח המועדף לשפה האיטלקית המתהווה והפך לשפה הראויה לביטוי הנעלה ביותר.

13
מסעדות בירושלים: מסעדות מומלצות בירושלים והסביבה
מאחורי המנות המוקפדות והמיוחדות, עומד השף איטח, בעל רקע עשיר של כ־14 שנה במסעדות מובילות, בהן גם מסעדת פרימוורה של השף שלום קדוש, ממנו למד רבות על אהבת האדם וכבוד ללקוח
Al Dente (אל דנטה)
במבנה יפיפה צילום: יחצ שותים ואוכלים טלביה: בבר המסעדה הקלאסי של קבוצת מחניודה תוכלו לאכול יופי של ארוחות בוקר ולשתות קפה טוב, אבל הקסם האמיתי מתחיל בערב, אז מצליחה טלביה להפוך לבר יין מושקע עם מנות פשוטות ומעולות
אל דנטה, מסעדת שף איטלקית במרכז ירושלים