| מבשלים אותם על להבה נמוכה כשלוש שעות, או עד שהם מתרככים לגמרי | מקור שמו של המאכל במרכיבו - הפול ובמילה ה "מדמס" שמשמעה "קבור" - בעבר בושל המאכל בתוך סיר שהוטמן בתוך בור ועליו הונחו גחלים לוחשות |
|---|---|
| ואז, לפתע נזכרתי שלא רחוק מאיתנו, באחד הכפרים שלא כאן המקום להזכיר את שמו מחמת הדיסקרטיות חיות משפחות של פליטים ממצרים, שעברו לארצנו הדמוקרטית המפוארת לפני שנים ארוכות | משרים א ת הפול בקערה עם מים קרים למשך לילה ושוטפים היטב |
| לא משנה עם מי דיברתי באותו שבוע, ברקע נשמע קולה של כריסטין אמנפור | המאכל מוגש כחלק מ מצרית ונחשב ל של |
|---|---|
| כל הדמוקרטיה ומהפכת הפייסבוק הפכו לפול ירוק | דיברנו קצת על מובארק ועל המוחבראת ומה זה להיות גולה פוליטי, ומיד אחר כך הגשתי את הפול הירוק שהקפצתי עם נענע, קציצות דגים, קדרת פול ירוק וטלה עסיסי, ועוד כל מיני דברים עם פול |
בשלב מסוים כבר לא יכולתי לסבול יותר את כיכר א-תחריר הזאת, והחלטתי שאני מתנפל על שיחי הפול הירוק שבדיוק החלו להוציא את תרמיליהם הרכים.
22