| מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת השום הכתוש, מערבבים ומביאים לרתיחה | מה צריכים ל—8-6 מנות : לרוטב: 1 בצל חתוך לקוביות קטנות 3 כפות שמן זית 2 כרישות, החלק הבהיר, פרוסות דק 1 שן שום פרוסה דק 1 פלפל חריף ירוק פרוס דק אם רוצים 1 וחצי ליטרים מרק עוף או מים חצי שורש כורכום טרי מגורר שני שליש כוס מיץ לימון סחוט טרי מלח פלפל שחור גרוס 4 לפתות מקולפות, חצויות לאורך וחתוכות לפרוסות בעובי חצי ס"מ לכדורי הבשר: 2 בצלים חצי ק"ג צלעות או בשר צוואר בקר טחונים 750 גרם 3 ושלושת רבעי כוסות אורז בסמטי 1 צרור כוסברה קצוצה דק 1 צרור פטרוזיליה קצוצה דק שליש צרור נענע קצוצה דק 1 שן שום כתושה חצי שורש כורכום טרי מגורר או 1 כף כורכום טחון 1 כף מלח קמצוץ פלפל שחור מה עושים: 1 |
|---|---|
| מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים היטב | הפרשי הטמפרטורות יחלצו את האורז |
| מניחים את כדורי הבשר בין הלפתות שבסיר הרוטב | זה בצק שמאד קשה להרוס |
|---|---|
| במהלך השנים שיחקתי איתן ויצרתי אינספור גיוונים שלקחו אותן לטיול מסביב לעולם פעם הכנתי אפילו גונדי שְׁפֶּצָלֶה, בצקניות | ולאחר מכן, למדה תואר ראשון ב במרכז הבינחומי הרצליה |