| טיפים: חלק מהמתנסים במתכון דיווחו שהקציצות התפרקו — לי זה לא קרה בניסיון הביתי, אבל הנה כמה טיפים למניעת המקרה בעתיד — כי אין סיבה שהקציצות יתפרקו! | לפני ההגשה, מפזרים כוסברה טרייה קצוצה מעל |
|---|---|
| במקביל החל לתכנן ולהגשים את החלום שליווה אותו כל השנים — פתיחת מעדנייה של אוכל ביתי, טרי, איכותי וטעים, כזה שכל בית ישמח להגיש סביב השולחן המשפחתי | מנמיכים את הלהבה ומבשלים 20 דקות |
ביטון הוביל את המסעדה כעשור עד שהחליט לסגור פרק משמעותי זה בחייו ולהתקדם הלאה.
27| אם צריך מוסיפים עוד מעט מים, כך שהקציצות יכוסו | לאורך כל שנות הקריירה הופיע בטלוויזיה בשורה של תוכניות בישול שונות |
|---|---|
| מניחים את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מזלפים מעט שמן זית מלמעלה ואופים כ-15 דקות, עד להתייצבות והזהבה | באמצעות הידיים, יוצרים מהתערובת קציצות פחוסות, קצת יותר גדולות מכדור פינג פונג |