| בעזרת מצקת יוצקים בתנועה סיבובית את הבלילה למחבת חמה בדיוק כמו שעושים קרפ — מהמרכז כלפי חוץ — כדי לקבל קרפ טורטייה דק ואחיד, וכאשר רואים שהשוליים מתייבשות ומתחילות להתקפל, הופכים בעזרת מרית | |
|---|---|
| אם כן כל העניין שמלח ים יותר בריא הוא טעות גדולה, או שהטעינו את עצמינו, או שאיזה גוף כלכלי שיחרר איזה שמועה כדי למכור לנו מלחים במחיר פי 3 | מותחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה אני נגד שימון תבניות ונייר אפייה גם דורש פחות ניקיון אחר כך ומומלץ לדקור את הבצק עם מזלג — לא יותר מדי — זו לא מצה זו פיצה |
| מלח עובר ייבוש בשמש למשך חמישה ימים לצורך אידוי המים, ומסיבה זו הוא מכיל כמות מקסימלית של מגנזיום ויוד | |
|---|---|
| יוצא שמבחינת הבריאות עדיף לקחת מלח בישול ולטחון אותו, לפחות להשתמש בו לבישול, ובעדיפות שניה מלח שולחני רגיל שהוא הרבה יותר זול וגם יותר בריא | אז מצאנו ספר נפלא שנקרא "בלי ריטלין" ובתוכו מתכון לבצק של פיצה |
בארץ מכיוון שאני מרגיש שאני לא אוכל מספיק "מהים" - ההגיון הפשטני תחושת בטן.
5