| מן תערובת הבשר יוצרים קציצות קטנות ומסדרים על השיש | מוסיפים לסיר ליטר מים רותחים ומערבבים היטב |
|---|---|
| מצרכים — לתערובת קציצות בשר מרוקאיות : חצי קילו בשר טחון אני משתמשת בבשר עגל טרי צרור כוסברה קצוצה גס 1 כוס עגבנייה גדולה קצוצה דק 2 בצלים בינוניים מגורדים חצי כפית מלח פלפל שחור לפי הטעם חצי כפית פפריקה מתוקה קורט אגוז מוסקט מגורד קורט קינמון מצרכים — אפונה : שקית אפונה בייבי עדינה קפואה 1 בצל גדול קצוץ לקוביות 1 גמבה אדומה בינונית חתוכה לרצועות 1 גמבה צהובה בינונית חתוכה לרצועות 3-4 שיני שום שלמות 3 כפות סילאן 3 כפות רוטב צ'ילי חריף 3 כפות רכז רימונים מתכון — קציצות מרוקאיות עם אפונה : נשים בקערה את הבשר הטחון |
| אלו הקציצות הטעימות ביותר שטעמתי בחיי | הקציצות מתאימות לאוהבי הכוסברה והתיבול המרוקאי |
|---|---|
| מחממים שמן בסיר, מטגנים בצל קצוץ עד שהבצל הופך שקוף | לאחר מכן נכסה את הסיר ונבשל על אש נמוכה כשעה נוסיף סילאן כשמוכן, נמזוג לצלחת הגשה בתאבון! כתובת אימייל: להירשם לשיש-לייק תגים |
| תודה לזיוה אהובתי על המתכון המעולה! משלבים את הקציצות עם הרוטב לאחר טיגון הקציצות, מוסיפים לסיר את כל מצרכי הרוטב מלבד האפונה | מוסיפים את שקית האפונה, מערבבים ומכסים את הסיר ל-5 דקות |
|---|---|
| אם לא רוצים, אפשר להפיל את הקציצות ישירות לרוטב | כאשר בכל דקה מנערים את הסיר מעט |