| בעל הבלוג The Kitchen Coach אומר עליו שהוא "מאכל סלחן שמתפתח ונותן המון הזדמנויות לכוונן את הטעמים והמרקם" | מערבבים עם כף עץ, ולאחר כדקה מוסיפים בצל וגזר |
|---|---|
| מקפים את הקצף שמצטבר למעלה ומוסיפים ירקות, עשבי תיבול וגרגירי חומוס | חן קורן: "השילוש הקדוש שאיתו אני מתחילה מרקים הוא בצל, גזר וסלרי שורש, גבעולים או שניהם |
איך מכינים מרק קוסקוס שלב אחרי שלב — תכינו את המטבח, סכין חיתוך, קרש, את כל המצרכים ויוצאים לדרך.
28| ממכר וגם מעניק הכל — מרפא חולים, מרגיע ומשביע" | הסמכות: "אם חייבים להסמיך אפשר להוסיף קישוא או דלעת מגוררים לבישול קצר |
|---|---|
| המחית תסמיך את המרק בלי לדלל את הטעם | השום גם צריך להיות קצוץ אחרי שקצצנו וסידרנו הכל בצד אנחנו מוכנים להתחיל להכין את הרוטב! אני מסדרת את כולם בתבנית, מזליפה קצת שמן זית, מלח וטיפה כמון וצולה בתנור ב־ 180 מעלות עד שהם מתרככים מעט |