| זו הפעולה שנותנת למרק צבע יותר עמוק | אפשר לקנות מיץ רימונים אמיתי של קשת הכי טוב , ללכת למישהו שיסחוט עבורכם או להשתמש ברכז רימונים מדולל במים |
|---|---|
| מבשלים עד שהבשר מחליף צבע | זה לא קרה כבר חודשיים |
| חומרים ל כ- 40 ממולאים 10 בצלים בגודל בינוני 250 גרם בשר בקר טחון 10 לבבות בצל החלק המרכזי של הבצלים שלא ניתן למילוי קצוצים 2 כוסות אורז Sunwhite לא מבושל 2 עגבניות מקולפות וקצוצות ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה ¼ כוס עלי נענע קצוצים 5 שיני שום קצוצות ½ 1 כפיות מלח אטלנטי כפית פלפל שחור 2 כפות שמן זית לרוטב: 2 רימונים סחוטים בערך ½ 1 כוסות מיץ או 3 כפות רכז רימונים עם ½ 1 כוסות מים | במידה ואין לכם ציר ירקות או מרק עוף צח בבית: בסיר מבשלים מרק מ-6 כוסות מים, 2 גזרים קלופים, חצי שורש סלרי, 2 גבעולי סלרי ו-1 כף שטוחה אבקת מרק |
|---|---|
| כעת נכין את המילוי: נחמם בסיר 2 כפות שמן, נוסיף את האורז ואת שאר מצרכי המילוי, נערבב היטב, נוסיף מים רותחים ונבשל את האורז חצי בישול, כ-10 דקות בישול | יש לי נטיה לקרוא מתכון ותוך שניה להזיז אותו לכיוון שלי |
| רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג | מערבבים היטב ומפוררים את הבשר עד שכולו מחליף צבע |
|---|---|
| מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים כ-30 דקות או עד הזהבה | אז אם כבר להרפות, אז הכי טוב - בפני המלכה האם, הלא היא רות סירקיס האחת והיחידה, שהספר שלה "מהמטבח באהבה" עומד אצלי במדף הספרים מימין לתנ"כ |
בקערה מערבבים הקינואה והעדשים, מוסיפים בצל קצוץ ומעט שמן זית ומתבלים.